torstai 19. marraskuuta 2015

Pakastimesi pienet kusipäät

Jos vaadit elämääsi säilöntäaineettomuutta mutta haluat eineksiesi näkevän vielä ylihuomisenkin, voin suositella ruokien kaappaamista avaruutta simuloivaan tyhjiöastiaan. Moinen toiminta vaatii kuitenkin silmitöntä tarkkuutta ja on harvoin sen arvoista. Vaihtoehtoinen vaihtoehto sisältää ruokien hiukkasten liikehdintää rauhoittavaa suoritusta, eli jäädyttämistä. Tässä ei vielä ole mielestäni mitään repulsiivista, siinä vain odottelee että pakastin suorittaa ylpeästi tehtävänsä ja tekee ruuasta väliaikaisesti syömäkelvotonta.

Mutta! Tilanne vaatii myöhemmin vastareaktion, eli hiukkasten kiihdyttämistä (muttei sentään hiukkaskiihdytintä), vaan uunia, joka on sangen tarmokas tuottamaan mikroaaltoja. Puhun nyt siitä todennäköisesti valkoisesta laatikosta, mikroaaltouunista, joka löytyy jokaisen kotoa - paitsi sen yhden laihan kaverisi, joka "valmistaa ruuan aina alusta saakka".

Tällä hetkellä siis meillä on pöydällä jäisiä ravinteita sekä mikro, jonka olemme valmiita sulkemaan juuri ennen ajastimen saapumista loppuun välttääksemme sen sielua viiltävän blimm! -äänen. Ja kuvitellaan, että pöydällä kohta mikroon sujahtava ruoka on viime kesänä saadut mansikat, jotka "eivät mahtuneet mummin 200 litran arkkupakastimeen, kumpaankaan niistä". Skenaario ei sinänsä ole pelottava, ellet sattumoisin pelkää mansikoita tai mikroja. Mutta siirtykäämme vihdoin itse ongelmaan:

Ensin lämmitämme mansukoita viisi minuuttia sulatusteholla. Oven avatessa huomaamme mansikoiden olevan edelleen varsin itsepäisesti jäätyneitä, mutta rasian pohja on ivallisesti märkä ja vaatii kuivausta. Uusi yritys, ovi kiinni, ajastin suikerretaan neljään minuuttiin, tehoksi "nopea sulatus", ovi taas auki, jälleen pettymys: osa mansikoista simuloi tundraa, loput vihjaa virnuillen valmistumisen olevan jo lähellä. Viimeinen kierros, ovi rivakasti kiinni, täysi teho, aikaa vain minuutti koska voimasi ovat jo vähissä. Huolestuneesti ovi auki ja rasia pöydälle. Osa mansikoista on raikkaan viileitä, osa tulikuumia. Kiehuvassa mansikkamehussa lilluu jääpaloja. Termodynamiikkaan perustuva maailmankuvasi murenee ja lisäät hätääntyneenä sokerin sijasta merisuolaa. Mansikoiden sekaan valuvista kyynelistä osa lämpenee ja osa kylmenee.